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茶多酚的保健功效
发布时间:2012-9-14

    茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。天津市天和医院营养科窦若兰主任营养师主持完成的一项研究表明,茶多酚对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤具有保护作用。这一科研成果已经过多位专家的鉴定。
    研究表明,茶多酚对防治心血管疾病、提高人体综合免疫力、抗氧化等都具有相当好的效果。茶多酚作为天然抗氧化物质,引起了国内外学者的重视。窦若兰主任营养师领导的课题组,利用实验动物模型,采用生化指标和肝组织病理等研究方法进行观察。结果表明,对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤的实验动物给予茶多酚,可降低动物体内过氧化物水平,维持机体自身抗氧化防御系统功能,从而达到保护肝功能的作用,为阻塞性黄疸肝脏损伤恢复起到了有益作用。临床的初步观察结果也表明,过氧化物增加与肝功能损伤有关,茶多酚通过降低过氧化物,可促进肝功能的恢复。
     经过测定发现在六大茶类(绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)中,绿茶中茶多酚的含量最高,故而茶多酚中的主要物质儿茶素含量也相应较高。炎炎夏日,一杯清爽简淡的绿茶既可以去火降温,保持良好地健康状态,还可以让人放松心情,驱除燥热。