功夫红茶，中国特有的红茶，祁门功夫是中国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，也是中国传统出口商品。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称，享有盛誉。

【品质特征】
—干茶：外形条索紧细秀长。色泽乌润，俗称“宝光”。
—汤色：汤色红艳明亮
—香气：香气馥郁持久，香气酷似果香，又带兰花香。
—滋味：滋味浓醇鲜爽。
—叶底：叶底嫩软，鲜红明亮。

【茶之品】：茶汤清芒并带有密糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久，滋味浓醇鲜爽。

【茶之鉴】
祁门红茶的条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润。冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩。假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。